豚枝肉カッティング技術共励会

去る、令和６年２月１６日金曜日、全国食肉学校にて、令和５年度（第43回）豚枝肉
カッティング技術共励会の開催が行われました。
北海道畜産公社代表として、道央興産からは岡田翔太、小野麻理江二名が参加、全国の
精鋭ぞろいの選手が参加する中、見事前評判一位の岡田がプレッシャーをものともせず
北海道代表として40年ぶりとなる優勝という快挙を成し遂げてくれました。
初参加小野も、男性選手が多い大会の中、女性代表として精一杯力を発揮され、おおいに
健闘されました。来年度に再度期待します。
両名大変お疲れ様でした。今後は後任の育成、技術の育成、技術継承をお願いします。